挽き方によるコーヒーの味の違いはあるのですか？という質問

条件状況が変われば、必ず味は変わります。ですから答えは

「変わります」

になります。その味の変化をどの程度に感じるかは人によって違います。極端に挽き方を変えればわかりやすいかと思います。

• コーヒーグラインダーの「最も荒い」挽き方と
• コーヒーグラインダーの「最も細かい」挽き方を

この二つを飲み比べてみればよいでしょう。

それを飲み比べて、「違い」がない人には無い。ある人にはある。ということです。

　分かる人は、この間隔をつめていって好みの味を見つければ良いわけです。わからない人は無駄なことはしないほうが良いでしょう。

現実的な話として、うまいコーヒーを飲むためには、フィルターにあわせて、挽き方や量を模索してみる必要があります。荒さとフィルターがあっていないと薄すぎたり、濃すぎたり、目詰まりして抽出停止したりします。

更に、挽き方、フィルター、温度、焙煎度、豆の種類・個性…、など、様々な組み合わせの違いもあります。

味の感じ方は百人百色です。

自分で淹れてみて好みの味を探すしか方法はありません。