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水出しコーヒー器はコレ

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 1980年からコレ ユニオン・STMの30人用。どちらも現在は製造していないバブルの忘れ形見。 

水出しコーヒー 目詰まりしませんか?

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原因は平面フィルター 漏斗(じょうご)に粉を一度に入れると 詰まって落ちなくなります。粉は水のような流体ではないからです。水を吸ったコーヒー粉も太いシリンダーから狭い出口に集中するので詰まります。フィルターも平面でシリンダーより小さいのでやはり目詰まりの元。

ガラス固着 木槌でコンコン Ⅱ 恐々

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いろいろやってみましたが、 結局最後は木槌(向いのIVYさんから借りました)でコンコンやりました。 ギリギリの力加減で連打。ガラス管が折れるかコックが抜けるか...、 コンコン・・・ コンコン ・・・ コンコン ッ ! で、スコンと抜けました。ホッ(-。-;)っ めでたしめでたし。 -- BlogPress,iPhone --

ガラスコック固着 木槌でコンコン

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水出しコーヒーの器具です。 点滴の要、水量調整コックが ピッターッとくっ付いちゃいまして動きません。接着剤メーカーがいうところの「濡れ性」が高い」というやつですね。以前にも同じことが置きまして、お湯に漬けたり、油をさしたり。最後はゆっくり力を入れていき、更に力を増して…。まぁ、ガラスですから。ポッキリやっちゃいました。

早朝水出しコーヒー

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ただいまの時刻は、6時半頃です。 チャリできたので、まずはエスプレッソを一杯。(日頃一服は仕事を終えてからと人には言っている) 次は水出しコーヒーを仕込んでおきましょう。 モカフレンチを挽いて ウォータードリッパーを洗って 組み立てて水を入れて完了。 あとは時間に任せるだけ。

水出しコーヒーってどんな味?

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水出しコーヒーはその名のとおりお湯を使いません。水の温度で溶け出す成分のみが抽出されるわけです。つまり成分が違うのです。

これが、

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07/31 AM 7:45 -++  これが、  ≫ チェンバロで27年使っている水出しコーヒーを作る器具です。いずれも今は生産されていません。壊したらOUT!なんですが、ホントはもう一台あったんです。少しずつ壊してしまい、今ではやぐらだけが倉庫に残っています。

水出しコーヒー器家庭用(透過抽出可)

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夏は水出しコーヒー のことが結構載ってますね。色んな器具が簡単便利と売られています。 しかし、残念ながら漬け置き式が殆どです。漬け置き式はどうしても味気ないというか単純な味