ヘルシーじゃこ

ご飯が進むモノはどうしても塩分高目に。妻のじゃこは塩っぱくなくても美味しく食べられます。作り方は、

水に漬けて塩抜きし、みりん、さけ、醤油(香りづけ程度)、胡麻、鰹節、胡桃(お好み)...をフライパンで乾煎りするだけ。
塩分控えめでも旨味があるヘルシーじゃこの出来上がり。私は胡桃入りがオススメです。

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