2010-11-20

葱醤油 Ⅲ

杏さんとか、ネギラーは風をひかないそうです。



まず、
葱をしこたま切ります。安い時がチャンスです。白身だけの方がクセはないですが、勿体無いので青身も入れます。2〜3日でクセは無くなるでしょう。




醤油をたっぷり、お好みで砂糖、2欠け程度のおろし生姜を入れて、適当に混ぜる。

瓶に。




今の時期ですと、瓶に入れて蓋をしておけば、冷蔵庫に入れなくても、物置とか車庫とかで保存出来ます。

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