2006-09-15

日本式ウインナコーヒー

(Einspaenner)。
本場ではアインシュペンナーとか、そう呼ぶらしい。
チェンバロではウインナコーヒーと言います。
お勧めの飲み方はかき混ぜないことです。
 まずクリームの冷たさを唇に感じながら苦いコーヒーを飲みます。
次にクリームと熱いコーヒーが接しているところ は双方混ざったクリームコーヒーが楽しめます。
クリームが少なくなってきた頃底に沈めてあった 砂糖の甘さが出てきます。
最初からスプーンで混ぜると味は一つだけです。勿体ない。
でもそれが好きな方のためにスプーンも出しています。