そういうことらしいよ

玄米が健康に良いことは周知のところでありますが、更に、発芽玄米は一層の効果が期待できる。しかしながらちょっとお高い。 高機能玄米協会   http://www.mfbr.org/hatsugagenmai.html ちょいと、ググってみると自分で作れるというではないか。

健康は食から。 我が家の朝食です。全て一人分です。玄米・芋・野菜・肉・魚・発酵食品、フィトケミカル、食感…etc。

黒豆を乾煎りして後、コトコト弱火で煮出す 漉して、黒豆茶に。 焙煎するからか、どこかコーヒーにも似た風味がある。 残った豆は、酢漬けにしてごはんのお供、箸休めに。 自家製だから添加物なしでエコでしょ。^^

朝食です。 最近リバースしてから 食べ過ぎを防ぐ意味で 大皿を止めました。

キャベツの外葉や芯、玉葱の皮、ヘタ、牛蒡のシッポ...食べられないか食べにくい野菜の捨てる部分を煮込んで、漉してお出汁にする。鰹出汁に比べて香りはないですが、ソフトでまろやかで奥行きを感じます。 味噌汁 スープ

出勤して間もなく吐気が。

薄味　減塩　脱油　と　長年色々やってきました。 更に欲が出て　食材の味をもっと引き出せないだろうか、もっとヘルシーに

いつでもなんでも手に入る此の頃。旬のものが分からなくなりがちですが、スーパーなどでもなるべく旬のものを頂くよう心がけています。 お値段も手頃で同じ食材への偏りも防げます。 [

今日中三では鶏胸肉売り切れてました。ヘルシー胸肉大人気ですね。 このメニューは今朝のはなまる(TBS)でみました。意外に食べ易くで美味しいです。ポイントは玉ねぎかな。 -- BlogPress,iPhone --

トマトを粗方刻んで、ホイッパーで更に細かく。軽く塩をふる。 豆腐にかけて、刻んだ大葉と生姜をたっぷり。 簡単サッパリ、ジューシー、ヘルシー。 -- BlogPress,iPhone --

豆腐、胡麻、アスパラ、人参、塩、胡椒、昆布醤油。 太目の人参が柔らかくて、好物メニューの一つです。 -- BlogPress,iPhone --

イカのワタ、トマトソース、オイスターソースなどで、 イカ、ブロッコリー、玉ねぎなどを和える。 コクがあって美味しいです。 他は、 壬生菜を大根おろしと混ぜたもの、おろし生姜、酢、蟹の剥き身について来たオマケのドレッシングをかけた冷や奴。ふのりの味噌汁。納豆。いつものシナモン入りフルーツヨーグルト。 -- BlogPress,iPhone --、

お酢をいれて豚肉を茹でるとお肉が柔らかくなるとか。茹で上がったら軽く水洗いで油落とし。 大根おろし(たっぷり)、茗荷、大豆の水煮缶、水菜、万能ネギ。 青じそドレッシングにお酢を加えて、その分水割り(薄めて食べやすくする)。 あとは混ぜるだけ。因みに今朝の他の食材は、 昆布、レタス、アスパラガス、フキ、シメジ、納豆、秋刀魚、バナナ、ヨーグルト、シナモンパウダー。 -- BlogPress,iPhone --

と思ったら、サイクルコンピュータには、30.13 と表示。マイル？なんの単位？故障？ 朝食。 水曜日はパン系（昨日の店の残り物とか＾＾）。 10時前には出発。今日は大釈迦方面にチャレンジしようと意気揚々。

生湯葉の豆腐型を入手しまして。豆腐のようにスライス。ところが重い食感など意外に食べずらかった。で、翌日残りを味噌汁に入れたら見事に溶けまして。 これはナイスですね。 滑らかな口当たり。嫌みは全く無く、コクがあるのに飲みやすい。減塩に一役かって、1袋バック98円紀文。 -- BlogPress,iPhone --

炊き込みご飯です。炊き上がりに小匙一杯程度のお醤油で十分なお味に。風味もいいからでしょうかね。 味噌汁もお酢をほんの少し入れるだけでかなり減塩出来ます。 ラーメンのスープも、鶏ガラスープの素にお酢をちょっと入れるだけで美味しいスープになります。 -- -- --

写真には色々写ってますが、今日のオススメは手前から4個目オニオンスライスと軽く茹でた三つ葉に少しのポン酢を加えたもの。サッパリだけでなく中々味わいも有ります。恐らく香りの融合ではないでしょうか。 -- -- --

たらの芽他色々頂きました。やはり天ぷらで頂きました。 -- -- --

卵焼き。シラスや万能葱など残り物等、色々刻んでいれます。フライパンに流し込んでそのままま焼くだけ。簡単で栄養有り。 -- -- --

毛細血管は経年減少していくそう。抜け毛や老化が進む訳だ。お肌を美しく維持する為にも毛細血管の減少を抑えたい それにはシナモンがいいそうな。シナモンの効果はちょっとググれば沢山出て来るでしょう。私は毎朝ヨーグルトに入れて食べています。 チェンバロでしたら、 シナモントーストやシナモンティーが代表的。 -- -- --