2016年3月31日木曜日

超旨い 簡単 手鍋コーヒー

前記事の続き。
フィルターが味を決めるなら、
1. 鍋に適量のコーヒー粉と多めのお湯(粉が水分を吸い取る分)を入れ擦り潰さない程度に鍋をゆすり攪拌する
2. 丸太衣料のA-1フィルターで漉す

でいい筈だ。


一人分の作り方


挽いたコーヒー粉を鍋に入れる。



お湯(私は90度)をコーヒーカップにギリギリまでなみなみと入れる。




カップのお湯を鍋に入れる



2分経ったら鍋を振り、軽く回転させ、



フィルターに一気に入れて漉す。







出来上がり。










私の「苦節40年のドリップの妙技(手前味噌)」で淹れたコーヒーと飲み比べてみる。結果は、まろやかさとバランスの良さで鍋コーヒーの勝ち。
マジで?!(T ^ T)。百歩譲っても大して変わらない。兎に角まろやかマイルド。(;´༎ຶД༎ຶ`)
人生なんてこんなものよ。꒰꒪꒫꒪⌯꒱

少なくとも家でコーヒー飲むなら、ハンドドリップなどせずに、鍋にコーヒー粉とお湯を入れてフィルターで漉した方が、絶対美味い。