ネットでヨンゴッパー 圧力鍋
少し前になりますが我が家にも遂に圧力鍋が導入されました。ネットの売れ筋は¥1,3000ですが、ためしに4.5リットル¥4,580の安物を購入。
実際に使ってみて何支障もなく使えているようなのでよしと。
使い方は沸騰したら、弱火にし、適当な時間で、日を消す。気圧が下がったら蓋をあける。(安全になるまで開かない)
調理時間が短くなると思われがちですが、そうではなく、加熱時間が短くなるのです。そして調理温度が高くなる(最高120度位?)。簡単にいうと、
・ ガス代が半分位ですむ。
・ 高温調理が出来る
この二つがメリットだと思います。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnR3Fvt7soSMHJOHpEwhvKqrMLgskHDNbsIMjqJ_YqoGE88Ye2nnWLAlvt_Gx3oY02_6TtQOUFAiG6fTqCqjWhUbTXUlBUVQOfSc4ENljjT0AX_ojCNiXKZcKhsIoNO2dHU0bfN7Oi0Z_S/s288/iphone_photo.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhLjR5utK_gwZd9ehT0r7XTBZ5z6NbI70ZzAJHjf6C5vafRMQuNg_Ccsx3y9M8-BXVnz6S9zbH1Obn1asqRL4662KBGdbCrmGGE2QISjMtyzYCxUxsw3oPKAIarKBLrfvrDqy91KN2waN/s288/iphone_photo.jpg)
ジャガイモは形が残っているのに味の染み込みがよく、鶏は肉が骨から簡単に離れ、軟骨まで食べれる。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIpMEbinQtv0ielmU2BChX0ty3xFz4DJ3y-S4IVGyXB6wMyhmHN__arBov6nziToAp6ACa2RzGQJAQ9CS1qkFG-uTrqJTtEByB0Fhq90sbUc5_UuOxBqJG5sEZ4QbVHRpTlIG7s0Fr670/s288/iphone_photo.jpg)
ところが、普通のスライス肉はパサパサになってしまいます。角煮などの塊肉がいいようですね。
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実際に使ってみて何支障もなく使えているようなのでよしと。
使い方は沸騰したら、弱火にし、適当な時間で、日を消す。気圧が下がったら蓋をあける。(安全になるまで開かない)
調理時間が短くなると思われがちですが、そうではなく、加熱時間が短くなるのです。そして調理温度が高くなる(最高120度位?)。簡単にいうと、
・ ガス代が半分位ですむ。
・ 高温調理が出来る
この二つがメリットだと思います。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnR3Fvt7soSMHJOHpEwhvKqrMLgskHDNbsIMjqJ_YqoGE88Ye2nnWLAlvt_Gx3oY02_6TtQOUFAiG6fTqCqjWhUbTXUlBUVQOfSc4ENljjT0AX_ojCNiXKZcKhsIoNO2dHU0bfN7Oi0Z_S/s288/iphone_photo.jpg)
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ジャガイモは形が残っているのに味の染み込みがよく、鶏は肉が骨から簡単に離れ、軟骨まで食べれる。
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ところが、普通のスライス肉はパサパサになってしまいます。角煮などの塊肉がいいようですね。
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