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どら焼き(ホットケーキミックスwith豆乳)

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ホットケーキミックスを豆乳で溶いて適当な大きさに焼く 以前作った小豆 を冷凍しておいたので、其れを挟む。 クリーミーな香りでちょっと洋風どら焼きヘルシーバージョンの完成。

寒天イチゴジャム

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128円と安いイチゴ3パック。早速ジャムに。 寒天入れたらヘルシーかなと。 出来上がって冷めてきたらプリプリ。そのまま食べれる「イチゴジャムゼリー」。酸味が効いてて美味いです。 --- iPhone4sするぷろ ---

ワッフル

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お昼ですが 本日最初のワッフルセットで~す! -- iPhone via blogpress --

おさつクッキー(ソフトVer.)

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小麦粉・バター・卵・サツマイモ・シナモン。混ぜて、小分けにして焼くだけ。 水分が少ないと硬め、多いとソフトにしあがるようです。 サツマイモは粗めにしたほうが食感ものこして宜しいかと。 メインの具を変えると何ありです。綺麗に整形しない方がワタシ好みです。(^^)

今日の最初のお客様は

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フレンチトーストとブラジルコーヒーです。

チーズタルト 大きい

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チーズタルトにしては大きいと思いませんか。スフレのそれを超えています。 普通タルトと言えばタルト型。ので、高さはこの半分以下。チェンバロはケーキ型。いつの間にかまた大きくなってます。粘りと円やかさ、口溶けの良さを追求しているうちに段々大きくなっちゃいましたね〜(^_^;) 舌に纏わり付いたところへ、コーヒーなんぞを含むと中々「オツ」でやんす。

寒天ゼリー

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伊予柑、ブルーベリー、ブラックベリー、色はブラックベリーから出てます。砂糖少々にレモンを絞ってあっさりと。

ラスクにハマってます。

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パンの耳ラスク、シナモン-バターバージョン。(チェンバロの残り物を妻が焼く) どちらかと言えばパンより調理パン派。軽いとかサクサクとか時間が勿体無い。なんて思っちゃうのは、生来の貧乏人か昭和のオトコ。 ところが、食べ始めたら止められない、止まらない。気がつけば全部いってる。ヤバイ。 因みに 夕食後に食べたのは、 ラスク、レアチーズケーキ、アイスクリーム。コーヒー、ワイン少々。毎日これに近いです。でも、基礎代謝1500kcal有るので体脂肪率10%維持です。 (`_´)ゞドヤ!

発見!同じくジャム。

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朝ヨーグルト食べる人まあまあ居ると思いますが。 プレーンヨーグルトにフルーツとかブルーベリージャムなどがスタンダード。 今朝イチゴにイチゴジャムのっけてみたら、意外にあいますね。やったことが無いでしょ?。 安いジャムが生のイチゴの風味でグレードあがりますね。って事は、ブルーベリーにブルーベリージャム、キーウィーにキーウィージャムとか、やってみようかな。

今日は休み。

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起床→髪切り→シャワー→髪染め→朝食 (パイナップル・チーズのハワイアントースト、フルーツヨーグルト) →コーヒーまでこなしました。 今は、YouTubeで「Glee」で検索し連続再生の見まくり。のこり36曲全て観る。 昼食はラーメン(2玉)。世界一美味しい妻のお稲荷さん(玄米五目)を、一個は妻、残りは全て私が平らげる。 その後fc2で「華麗なる遺産」を最終話まで一気。 夕方食糧とセーターが干せるものを探しに出かける。帰ってきたが夕食は満腹で、ホットケーキに変更。ミルクを使わない豆腐と豆乳の、ふわふわもちもち。 その後は腹ごなしにセーターを洗濯。手洗い出来ないマークがついてるので押し洗いも出来ない。漬けおき洗い15分。すすぎは1分×2回。 買ってきた大きいタオルも干せるスタンドを組み立て、早速セーターを干す。下から扇風機もあててます。どうなのかな?! この後は、青森県産りんごジュースを一杯のみ、ワインを一口呑み、歯を磨いて寝る。 現在時刻は9時38分。

ほぼサツマイモ

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ソフトクッキーですが。 サツマイモ、胡麻、胡桃、バター、小麦粉、卵、ベーキングパウダー。サツマイモは粗めに潰して。 ホクホクのスイートポテトに胡桃の歯応えが美味しいです。

バイトさんの

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賄いというか、オヤツです。大体は残り物、半端物ですが、人のモノってなんか美味しそうに見えます。芋栗きんとん風とアイスクリーム...(-o-;) />

レンジでキャラメルソース

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火にかけてつくると、鍋とか焦げ付き面倒... カップにグラニュー糖大さじ2、水15ccを入れ、少し黄色っぽくなったら取り出して、生クリームや牛乳などを少しずつ加えて混ぜ込む。爆発しそうになるので少しずつ。カップを水に漬けながら硬さを確かめながらまぜまぜ...完成。 アイスクリームやキャラメルマキアートに如何が?

まだ、チョコ 作るよ

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小麦粉、刻んだチョコ、ココアクルミ、ベーキングパウダー、生クリームで混ぜる。 カップで焼くとカップケーキなのですが、容器が無かったのでクッキーに… 焼いてる内に忙しくなって、焼きすぎ。くっついて一体化。でっかい塊になってしまったのですが、冷めてから手で折る。 アスファルトを砕いたみたい^^; 市販品と違うのは見た目だけでなく、香りが強い。困った事は、やめられない止まらない。食べ過ぎ注意。 -- BlogPress,iPhone --

カップチョコ 作るよ

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お客様から頂きました。 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、ブロックチョコ、クルミ、生クリーム。 材料を混ぜて焼くだけ。チョコレートは刻んで入れるだけだそうな。超簡単ですが、とても美味しい。コクがあって、食感も程よく、香ばしい。一つでやめるつもりが5個間食。(写真は既に一つ食べてから撮りました。^^;) -- BlogPress,iPhone --

ヘルシー 小豆を煮るべし

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一晩水につけ、コトコト煮る。 汁と分ける。粒はメッチャ美味しいです。時間が経つと乾燥してきて甘納豆の様になりました。 汁も飲んでみる。ボリフェノールとか豊富そうで、妻はグイ飲み。 「旨味が凄い!」 と言っているが、 私には蛋白で、甘みも欲しいかな。 白玉粉でおもち。 胡麻まぶし。 -- BlogPress,iPhone --

調子に乗って、ブラウニーも作るよ

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カステラのチョココーティングがエライ上手く行ったので、こんどはブラウニー。 出来たてをバイトちゃんも、みんなでお味見。出来たてはさぞかしグッチョりするかと思いきや思ったよりも弾力あり。 その後一時間後にワンカットきっちり食べてみる。 結果、 時間経った方が食感がよかった。 で、 カステラとの勝負は…カステラの圧勝! 物事調子こいては行けませんという教訓でした。 -- BlogPress,iPhone --

シフォン ご機嫌斜め

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どういう訳かこんな感じに膨らんで仕舞いました。味に影響はないのでシッカリ使いますけど。 -- BlogPress,iPhone --

後5分だというのに

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開店まで後5分だというのに、 まだシフォン仕込んでます^^; -- BlogPress,iPhone --

プルーン 頂きました

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やっぱり、ジャムですね。 -- BrogPress,iPhone --