そういうことらしいよ

お隣から頂いたアジの焼き干しでお出汁。三つ葉たっぷり、カイワレ、ワカメ、葱、豚肉。おっと、南蛮味噌少々。 暖か素麺が美味しくなる季節。 -- BrogPress,iPhone --

お客様から頂いた南蛮味噌（青唐辛子の味噌仕立て）。なんと若い男性の自家製。早速パスタに使ってみました。 茄子、シメジ、山東菜、塩昆布、ザー菜、キャベツ、葱、たらこ。 味付けは、頂いた昆布と南蛮味噌のみでOK。 -- BrogPress,iPhone --

先にベーコンとソーセージを茹でておきます。それと茄子、シメジ、エノキ、チンゲンサイを油を使わずコンソメと炒める。最後に豆乳とバジルを投入。(^^;; パスタに絡めて出来上がり。ソーセージで軽くスモーク臭も出てグー。生クリームではなく豆乳なので、滑らかでもしつこくないので即完食。 -- BrogPress,iPhone --

実は麺の下に野菜が隠れてます。（遊んでみました） コレは焼きそばバージョン。下には店の残り物がしこたま。エコです。（ケチではありません(^◇^;) ） -- BrogPress,iPhone --

例によって朝食。 上の写真の真ん中上にあるのが左の丼で、 アボカド、オクラ、納豆、小松菜、人参、etc... 夕食。 写真上の残りに牛蒡のきんぴらを足して、麺にのっけて、刻み海苔をのせると、簡単、栄養満点の一石二鳥。 -- BlogPress,iPhone --

茗荷、ツナ、カブおろし、アボカド、小松菜、揚げ玉... 冷蔵庫にある物は何でもありです。高く盛り付け、彩りもあった方がいいですね。 -- BlogPress,iPhone --

ぶっかけ蕎麦。 薄切りタレがけ焼豚、カブおろし納豆、青葱他...。 和の蕎麦ですが、焼豚も中々いけますね。 -- BlogPress,iPhone --

蕎麦。大根おろし、ソバの芽、揚げ玉少々、ワサビ。 疲れを取るには100g程度の鳥胸肉がいいそうで。 -- BlogPress,iPhone --

正統なアメリカンコーヒーというものは何処にも無く、日本人の誰かがあみだしたものです。普通のブレンドをお湯割りしたものが正統派です。それから浅煎りコーヒーに変わって来たのです。ネットで 「正しいアメリカンコーヒーの淹れ方」 は沢山出て来て面白いですが^^。 スパゲティナポリタンも恐らく日本人が作ったのではないでしょうか。私の勝手なイメージでは、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーソーセージ、茹で麺、ケチャップ。 我が家でも作ってみました。麺が茹でたてで、再調理したものではないので、ナポリタンとしては邪道です(^_^;)。甘みがとても美味しいです。 -- BlogPress,iPhone --

うどんに冷麦。 昨日のカレーに、アジ系削り節出汁に、カレー粉足してスパイシー。残り野菜、キノコ等ありったけ煮込み〜の、旨み倍増。 -- BlogPress,iPhone --

韮、カブの葉、水菜、人参、ゴボウ、ベーコン、ツナ。 味付けは、韮を麺つゆでチンしただけ。 -- -- --

久しぶりの蕎麦。麺つゆは、例によって鯖の水煮、葱、残り物の韮玉など。 -- -- --

シラス、ツナ、小松菜、人参、玉葱、海苔、豆乳。 -- -- --

麺が殆ど見えませんが下にちゃんとあります。 ホウレン草、豚肉、百合根。醤油風味の豆乳仕立て。百合根がアクセントでほっくり。 -- -- --

我が家で、揚げ物はとても珍しいのでUPしておきます。 -- -- --

キムチと舞茸を例によって油無しで炒めた物。 そのまま食べてによし。 パスタにもアリ。 -- -- --

ご存知かがやの津軽ラーメンに自家製豚の角煮をのっけて。 この麺は秒単位での茹で時間勝負！ -- Blogpress from iPhone --

今日はお休みでお昼に麺です。 食後は暑くなったので涼もうと外に出ました。 除雪車の置き土産がタップリあったのでついでに雪かきです。 -- Blogpress from iPhone --

キムチ、豚肉、モヤシ、ブロッコリー、葱、分葱、レンコン、ひじき、人参... -- Blogpress from iPhone --

生姜と葱と秋刀魚のつみれがたっぷりめ。香りも良くオススメ。 もう少し盛り付け奇麗でしたが、例によって、ちょっと掻き混ぜちゃって からシャメ。m(_ _)m