そういうことらしいよ

今日の妻。お客様と話しでいて、 「イタメ止め？」 「でも、イタメ止めって...」 と、イタメ止めを連発。勿論本人は「痛み止め」と言ってるつもり。 写真は今日のパスタ。茄子、カブ、玉葱、トリ、叉焼等を、茹で汁、コン ソメ、豆乳少々で、チャッチャッと。あっさりでも滑らかで、麺の風味も味わえます。これも妻ですが 間違いはありません。(^^;;

  我が家では珍しく濃厚な感じ。黒っぽいのは紫キャベツ。（この前此のブログで紹介しました）

元より鶏にもレモンを絞った麺つゆは合います。 パプ リカもシャキシャキ。 あとは、貝割れ大根、トマトな と。 いつも似たような感じですが飽きが来ないので、あるとおもいます！

早い話が冷やし中華風素麺かな。 以外だったのは、 三つ葉と、バブリカ、焼豚で、 ゴマとラー油の中間の様な風味が出ます。(ベースは 麺つゆ) んま。

焼きソバ用の蒸し麺。 コレを湯に入れると30秒で茹で上がる。 お手軽！ それを冷やし中華に使えば暑い日も長時間火にさらされながら暑い台所にいる時間をかなり短縮できる。 で、 早速、冷やし中華を試してみる。 麺に弾力がない。乾麺や生麺にくらべるとかなり評価は下がる。 初めてのはなまる情報失敗って感じ。残念！

あっさり ざる蕎麦でも。 手前の丼が何と麺つゆです。 鳥肉、とろろ、小松菜...、 具沢山主義もここまで来ると、流石に引いちゃいます？ でも、美味いんですもん。

Hotバージョンにもチャレンジ！ 鯖が弱いというか・・・。鯖と素麺がイマイチマッチしない。別々に食べてる感じ。山形県民も食べてなかったな。 これはもう一つです。 冷そうめん程劇的な変化なし。 ということで鯖素麺は Coldバージョン麺つゆ入れ で決まりです。

例によって半分食べちゃってから撮影。 山形県民の常識そうめんに鯖の水煮を試してみました。 麺つゆに、鯖の水煮をちょっと解し入れるだけ。 やばっ！。 ・・・びっくりしますよ。 おすそ分けしたいのですが、ここからは無理なので 各自試して見てください。 因みに、 鯖の水煮って、の輪切りと塩以外何も入れずにつくるらしいですよ。 水さえ入れないとか。 凄いでしょ。

私は自称健康マニア。健康の為なら死んでもいい！は言いませんが。因みに 料理に油は使わない 塩分は多くても通常の半分以下（無くても大丈夫） わざわざ砂糖を加えない（無くても平気） カロリーは勿論、GI値も考慮・・・ キリがないのでこの辺で止めますが。それと言うのも若い頃真逆のことをしていて体を壊したのが始まりです。3年間毎日夜中にてんぷらを食べるとかです。ですから本当は油も塩も砂糖も大好きなのです。 ところが頂いちゃったんですね。 308kcalの袋ラーメンを沢山。もともとは大好きなもんですからご好意を断れなくて（ノンフライだし）。この不景気に食べ物を捨てるわけにもいかない。野菜をたっぷり入れて栄養バランスを整え、スープは半分だけ使って、週一ぐらいで食べたら・・・いつぐらいまでかかるかな。