そういうことらしいよ

　水出しコーヒーが苦いっと思うのは若い男性。女性は苦いと思わないらしい。いつも水出しコーヒーを飲んでいる若い女性はいるけど若い男性はいない。若いと言うのは学生さんぐらいまでですけど。特にホットが苦手なようだ。豆は深入り。でも布出し深入りコーヒーの若い男性ファンは多い。 謎・・・・・。

　ためしにカフェモカ作ってみました。チェンバロ本格エスプレッソに自家製チョコシロップ、スチームミルクに純生クリーム、ココアパウダー。飲んでみる、・・・・う、う、美味いじゃん。特に女性にはうけそうだな。でも飲み終わったら コーヒー飲みたくなるな、やっぱり。でも飲んでみたい人には、作りますぜ。

久々にブルーマウンテンＮＯ.１を飲んでみた。やっぱり旨いさ。世界的にはコロンビアの上級品が好まれる傾向にある中、日本人には圧倒的にブルーマウンテンＮＯ．１である。おそらく

　十年くらい前だろうか、映画「グリーンカード」を思いだした。グリーンカードを得るために紙切れだけの結婚をする二人。 女性はカフェインレスのコーヒーを好む。男性（ ジェラール・ドパルデュー ）は 「本物のコーヒーを淹れてやる！」 と言っていつも持ち歩いているのかバッグからおもむろに直火式のエスプレッソメーカーを取り出してコーヒーを入れる。そのとき私は思った。ははー、イタリア人だけではなくフランス人もエスプレッソを飲むんだ。直火式のそれもイタリア製のポットを使うのかと。この頃からもう世界はエスプレッソに染まっていたのか。

今日は水曜日でチェンバロお休みです。そこで自宅で簡単に出来るまずいコーヒーの作り方をお教えしましょう。用意するのは 1.　やっぱり、鍋。 2.　古くて見た目が汚い豆、或いは古い粉。 3.　市販のリキッドコーヒー 1.は普通の手鍋でけっこうです。焦げ付くと厄介なので捨ててもいいような安いアルミ鍋などがよいでしょう。 2.は なるべく売れてなさそうな駄菓子やさんなどの聞いたこともないようなものがよろしいかと思います。日付が適度に古いもの。あまり古いと刺激もなにもなくなっていますので注意が必要です。 3.は防腐剤や安定剤が入っているものがお勧めです。熱で微妙に変化してちょっとスパイシー。 作り方は １．に湯をわかし、 ２．の豆を入れてぐつぐつ煮るだけです。強火で煮立てればよいでしょう。絶えられないような香りが立ってきたら、最後に ３．をいれて一煮立ちすれば出来上がり。 さぁ、召し上がれ。